海を味わう幸せアキラ市場 / 明太子(めんたいこ)「あきらめんたい」

厳寒のアラスカ海域で獲られた新鮮なスケソウダラの卵を船上で急速冷凍して鮮度を閉じ込め、独自に開発したカツオだれでじっくりと熟成しました。ひと腹が大きく、さらに、口の中で一粒一粒をしっかりと感じられる贅沢な味わいです。

辛子明太子はビタミンB1、B2、E、ナイアシン、パントテン酸などの栄養素が多く含まれ、中でもビタミンCの含有量は動物性食品としては指折りです。
また、唐辛子に含まれるカプサイシンには、脂肪を分解する効果があります。

「あきらめんたい」の商品名は、博多弁の「あきらめません」からきたもの。
パッケージは福岡が誇るグラフィックデザイナー・故西島伊三雄氏の作品です。
ネーミングやパッケージにも、「博多を代表する商品を作りたい」という、アキラ水産社長・安部泰宏の心意気が詰まっています。

ほかほかのご飯の上に「あきらめんたい」を贅沢に。シンプル・イズ・ベストの美味しさです。大葉やしらすなどで風味を加えるのもおすすめ。

ほど良い辛さの「あきらめんたい」はお酒のあてにもぴったり。一粒一粒にしっかりと旨味を感じながら、ビールや焼酎、日本酒がすすみます。

一度に食べきれず冷凍保存する場合は、できるだけ空気に触れさせないことが大切。ひと腹ごとに分けてラップで包み、密閉できる容器に入れてから冷凍庫に入れるのがおすすめです。

冷凍保存した明太子を解凍する時には、旨味や栄養分が含まれたドリップ（解凍液）をなるべく出さないことがポイント。常温や流水でなく、冷蔵庫の奥に入れてゆっくり解凍するのがコツです。

博多名物のスタンダードだからこそ、贈答用には数ある明太子から最高の品を選びたい。
食べて違いが分かる「あきらめんたい」は、大切な方への贈り物に自信をもっておすすめします。

新鮮素材からつくりあげるこだわり鯛茶漬け